スローフード富士山 事務局
〒419-0115 静岡県田方郡函南町新田125-1
柿島養鱒(株)内
E-Mail; slowfood.mt.fuji2018@gmail.com
TEL; 090-4525-3430(事務局 担当者直通)
スローフードとは?
スローフード活動
への参加
スローフード富士山
の活動
SLOW FOODとは、私たちの食と、それを取り巻くシステムを良いものにするための、世界的な草の根運動です。
おいしく健康的で(GOOD)、環境に負荷を与えず(CLEAN)、生産者が正当に評価される(FAIR)食文化と、食の生物多様性を守って行く活動をしています。
それを総括しているのが、イタリアに国際本部を持つ、スローフードインターナショナル。
郷土に根付いた農産物、文化を失うことや、ファストライフ・ファストフードの台頭、食への関心の薄れを憂い、1989年にイタリアで活動が始まりました。現在160カ国以上に支部を持ち、100万人以上のネットワークを広げています。
日本には、現在21の支部・コミュニティがあります。YOUTHと呼ばれる若者のグループは、食品ロスをなくす活動として「ディスコスープ」作りをイベント展開しています。
また、2020年度からは、GMO・ゲノム編集フリープロジェクトもスタートしました。
2年に一度、イタリア・トリノで、スローフードの世界イベント
”テッラマードレ・サローネ・デル・グスト”が開催されています。
世界的な食のムーブメント、Slow Foodのメンバーになり、おいしい、きれい、ただしい食をひろげていきましょう。
メンバーになると、スローフードの国際イベントや国内のイベントに参加したり、スローフードからの情報を受け取ることができます。
そして何より、食について真剣に考える世界中の仲間と繋がり、会費は国内外さまざまなスローフードのプロジェクトに活用されます。
メンバーになると・・・
– 国際的な発表の場
– 国際・国内連携
– 同じ考えを持った人との出会
– 世界の食の情報が得れる
– 食文化の啓蒙を通じて、社会に貢献できる
– 160カ国の支部との連携
– 地域食材活性化への関わり
– 異業種交流
– 関係企業・自治体との交流
– 次世代に向けて伝統食・在来種の継承
個人様での、支部毎の、年度毎の、会員募集/継続となります。
年度頭は2月です。
*富士山支部は経営者が多いため、会員紹介は企業紹介とリンクしていますが、個人での入会手続きです。
[会員種別]
□正会員 ¥10,000 /年 □青年会員(26歳以下) ¥5,000 /年
□家族会員 ¥2,500 /年 ※正会員1名につき、1名まで家族会員となれます。
入会手続き後、スローフード日本から、会員証が届きます。
その他、ニュースレターやイベントのお知らせが、メールで届く他、SNSでも発信。
富士山支部では、一般公開のFacebook"スローフード富士山 "ページでの情報発信のほか、会員限定ページ(一般非公開)、Messengerグループで、会員の皆様へ連絡しています。
入会ご希望の方は、右側の登録フォームより
「所属希望支部」欄に、富士山とご記入の上、
お申し込みください。
または、支部へ直接、メールにてお問い合わせください。
1)静岡県を中心に、国内外での
・食のイベントへの参加
・食育ワークショップの実施
・会員が生産・販売する食材や商品の紹介とマーケットでの
出店販売
・地域に伝わる食育ワークショップも実施してゆきます
静岡県生涯学習情報発信システム”まなぼっと”にも登録
「静岡県下のスローフード:正しい・美味しい・クリーン
な食と食文化」
https://www.manabi.pref.shizuoka.jp/mypages/info/17518
2)地産食材・地元産のオーガニック食材等を積極的に使った料理のPRと同時に、地元の伝統的な食材や、食文化について学ぶイベントの開催、シェフによる新メニューの開発なども行ってゆきます。
3)国内・海外からの視察の受け入れと、スローフードな食にまつわる体験=スローフードトラベルの実施。多言語で対応いたします。詳細はスローフードトラベルページを参照下さい。
過去の支部の活動については、レポートページを参照ください。